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심플하게 먹는 즐거움 : 한 그릇으로도 온전하게, 일즙일채 식사법

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자료유형단행본
서명/저자사항심플하게 먹는 즐거움 : 한 그릇으로도 온전하게, 일즙일채 식사법 / 도이 요시하루 지음;구수영 옮김.
발행사항고양 : 위즈덤하우스, 2018.
형태사항215 p. : 삽도 ; 21 cm.
ISBN9791162203330
일반주기 저자의 원어명: 士井善晴
원서명一汁一菜でよいという提案
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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 K732816 594.53 사73심 2018 중앙도서관/신간대출실/ 위치보기 대출가능 찾는 책이 서가에 없을 경우에 여기를 클릭하십시오.
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초록

  • 초록

초록 일부

한 그릇으로도 온전하게, 일즙일채 식사법
일본 가정식 연구가가 제안하는 집밥의 미니멀리즘 혁명

일즙일채 식사법을 통해 일상의 불편한 리듬을 편안하게 되돌리는 삶의 방식을 제안한다. ‘일즙일채(一汁一菜)’란 밥 한 공기, 국 한 그릇, 반찬 한 가지를 기본으로 하여 수고를 들이지 않을수록 맛있어지는 식사법을 일컫는다. 이 책에서 왜 지금 일즙일채를 실...

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목차

  • 목차

목차 일부

1. 매일의 식사
일즙일채, 따뜻한 밥 한 공기에 국 하나, 반찬 하나
먹어도 질리지 않는 음식
몸이 좋아하는 맛 vs 뇌가 좋아하는 맛
심플하게 요리한다는 것
신의 음식 ‘하레’와 인간의 음식 ‘케’
매번 같은 식사에 사계절이 담긴다
직접 요리한다는 것의 의미
부엌이 주는 안도감
잘 먹는다는 것은 잘 살아가고 있다는 것
2. 왜 지금 일...

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