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똑똑 과학씨, 들어가도 될까요? : 일상을 향해 활짝 열린 과학의 문

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자료유형단행본
서명/저자사항똑똑 과학씨, 들어가도 될까요? : 일상을 향해 활짝 열린 과학의 문 / 마티 조프슨 지음 ;홍주연 옮김.
발행사항서울 : 자음과모음, 2018.
형태사항302 p. ; 23 cm.
ISBN9788954438896
원서명The science of everyday life
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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 K737646 404 조848똑 2018 중앙도서관/신간대출실/ 위치보기 대출가능 찾는 책이 서가에 없을 경우에 여기를 클릭하십시오.
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초록

  • 초록

초록 일부

`세상사는 다 과학이다!`
생활 속 소박한 의문에 대한 괴짜 과학자의 대답
일상 속 현상들에 숨어 있는 과학적 원리를 속속들이 파헤치다

- 일상에 숨겨진 과학을 이해하면 보다 더 정확한 결정을 내릴 수 있다
- 과학을 통해 우리의 삶은 더욱더 즐거워질 수 있다
- 과학적 사고방식은 잘못된 정보와 빈약한 논리, 성급한 결론으로 가득한 이 세상을 ...

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초록 전체

목차

  • 목차

목차 일부

한국의 독자들에게  13
들어가는 말  15
첫 번째 문: 우리 몸을 지키는 먹거리의 과학
-가장 달콤한 물질  21
-케이크의 비밀  26
-새우 크래커를 만들 때  29
-달걀흰자가 불투명해지는 이유  33
-훈제 요리는 요리일까  38
-차가운 빵은 맛이 없다  41
-매운 양념들  45
-비스킷인가, 케이크인가  50
-병, 와인...

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